skip to Main Content
[wpml_language_selector_widget]

والان مع بداية الغسيل الكلوى فانت محتاج  لبعض التغييرات فى حياتك اليومية وأهمها تغييرات فيما تتناوله من طعام وشراب.

 فما تتناوله  سيؤثر بشكل كبير على نجاح علاجك، وحيث ان الكلى لا تستطيع حاليا التخلص من النفايات والسوائل من الجسم، فأنت تحتاج لاتباع بعض النصائح الغذائية التى أعدها لك استشاري تغذية مرضي الكلى بالمستشفى، فسوف يساعدك فى الوصول لافضل اختيارات الطعام و الشراب التى تتناسب مع احتياجاتك الصحية فى مرحلة الغسيل الكلوى، فبإمكانك اتباع هذه التعليمات لحين مقابلة استشاري تغذية مرضي الكلي  .

والان نستعرض معا اهم الاسئلة التى من الممكن ان تدور بخاطرك عن التغذية مع الغسيل الكلوي وإجابتها

 نعم عليك بالإقلال من اضافة الملح وكذلك الإقلال من الاطعمة المملحة .. لماذا؟ للاقلال من الاحساس بالعطش والحد من تخزين السوائل بالجسم

البديل الذي يشعرك بطعم مقبول او جيد للطعام هو اضافة التوابل ” الزعتر- القرفة- الكمون- الكسبرة…. وغيره” وكذلك استخدام بعض الخضراوات التى تعطى نكهة للطعام مثل : “الكسبرة الخضراء،الكرفس، البقدونس، الشبت… وغيره” وتذكر انه لايمكن استخدام ملح البوتاسيوم حتى لا يتسبب فى ارتفاع نسبة البوتاسيوم فى الدم.

على العكس تماما، فمع الغسيل الكلوى تحتاج الى تناول بروتين أكثر وذلك للحفاظ على نسبة مستوى البروتين بالدم وكذلك يساعدك البروتين فى الحفاظ على كتلة العضلات بالجسم وتقوية المناعة والتئام الجروح بشكل اسرع.. فعليك بالاهتمام بالاطعمة الغنية بالبروتين ” فى كل وجبة” فمطلوب منك تناول 8-10 حصص من البروتين يوميا علما بأن 3 حصص من البروتين تساوي شريحة من اللحم او الفراخ فى حجم كف اليد ” او بما يعادل قطعة من اللحم او الفراخ فى حجم علبة الكوتشينة” او نصف صدر دجاجة
وحصة واحدة من البروتين تساوى بيضة او ربع فنجان تونة او ربع فنجان جبنة قريش او معلقة كبيرة زبدة فول سودانى او 15 جرام من المكسرات

ملحوظة:
فى حالة ارتفاع نسبة البوتاسيوم او الفوسفور فى الدم عليك الامتناع عن تناول: “البسلة، الفول، العدس، المكسرات، زبدة الفول السودانى” لانها غنية بالبوتاسيوم والفوسفور.

 

يجب الا يزيد ما تتناوله يوميا عن نصف فنجان من اللبن او نصف فنجان من الزبادى او 30 جرام ” قطعة فى حجم علبة الكبريت” من الجبنةفمعظم منتجات الالبان غنية بالفوسفور.

ملحوظة:
محتوي الفوسفور ثابت فى جميع انواع اللبن ” خالى الدسم، قليل الدسم، اوبدون دسم” .

جميع انواع الفاكهة تحتوى على البوتاسيوم ولكن بعض الانواع تحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم فعليك الاقلال منها او الامتناع عنها تماما وذلك تبعا لمستوى البوتاسيوم بالدم الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم البرتقال، وعصير البرتقال، الكيوى، اليوسفى، البرقوق، وعصير البرقوق، الزبيب، والفاكهة المجففة، الموز، الشمام، والكنتالوب”

يمكنك تناول الانواع الاتية مرتين لثلاث مرات فى اليوم :


“ثمرة تفاح او كمثرى او خوخ متوسطة الحجم ، 15 حبة عنب، نصف واحدة اناناس، نصف فنجان من الاناناس المعلب، شريحة بطيخ، نصف فنجان من قطع الفراولة اوالتوت، عشر حبات من الكريز، يمكنك تناول عصير التفاح او الليمون او العنب بما لا يتجاوز ملء واحد ونص فنجان”.

جميع الخضراوات تحتوى على البوتاسيوم ولكن بعض الخضراوات اغنى من غيرها فى البوتاسيوم ،وبالتالى عليك الإقلال منها او تجنبها تماما ،فمن الممكن تناول حصتين لثلاث حصص من الخضراوات الاتية
علما بأن الحصة الواحدة = نصف فنجان من : “البروكلى، الجزر، الكرفس، الخيار، الباذنجان، الفلفل الرومى، البامية ، الخس ”

الخس بجميع أنواعه (حصة واحدة منه= واحد فنجان)
ولكن عليك الإقلال من او تجنب “البطاطس (وكذلك البطاطس النصف مقلية والشيبسى والبطاطا)، الطماطم، وعصير الطماطم، القرع، البنجر، السبانخ المطهية، الافوكادو”.

عليك باتباع التوصيات الاتية :
* اختيار الانواع السليمة من الدهون المضافة لطعامك (زيت الذرة-زيت عباد الشمس-زيت الزيتون- زيت بذور الكتان) و الاقلال من الدهون المشبعة (الزبد-السمن و خاصة الصناعي المعدة من الزيوت المهدرجة- القشطة- الكريمة )
* تناول الفواكه والخضراوات منخفضة البوتاسيوم
* تجنب الاطعمة المقلية
* ممارسة الرياضة 150 دقيقة فى الاسبوع.

عليك اتباع التوصيات الاتية:

  • يجب ان تتناول ما لايقل عن 3 وجبات متوازنة يوميا علي ان تترك بين كل وجبة واخرى 5 ساعات على الاكثر علما بأن الوجبة المتوازنة تحتوى على 3 على الاقل من الاتى: بروتين- خضراوات- فواكه- منتجات ألبان – حبوب ( مثل الارز، الخبز، المكرونة….)
  • قم بتقسيم طبقك كالاتى: “نصف الطبق خضراوات- ربع نشويات- ربع بروتين- وأضف قطعة فاكهة”.
  • ولأنك مريض سكر فيجب الا يزيد ما تتناوله من نشويات عن 70-45 جرام فى الوجبة علما بأن كل مما يأتى يحتوى على 15 جرام نشويات :” شريحة توست- ربع رغيف خبز- ملء نص فنجان ارز مطهى- ملء ثلثين فنجان مكرونة مطهية- معلقة كبيرة عسل نحل او مربى- نص فنجان عصير طبيعى- حصة فاكهة”.

اعلم ان
1- جميع الخضراوات الطازجة لا تحتوى على ملح مضاف ،</span >وبالتالى فهى اختيار جيد لك كمريض كلى الا اذا كنت تعانى من ارتفاع نسبة البوتاسيوم فى الدم.
2- الفواكه المعلبة تحتوى على بوتاسيوم اقل فهى اختيار جيد لك اذا كنت تعانى من ارتفاع نسبة البوتاسيوم فى الدم ولكن قم بتصفيتها جيدا من السائل قبل تناوله.
3- فى حالة ارتفاع نسبة الفوسفور فى الدم يمكنك استبدال اللبن بلبن اللوز او لبن الارز.
قراءة المعلومات الغذائية المدونة على عبوات المأكولات والمشروبات امر هام لمريض الكلى، يساعدك فى تجنب الاطعمة الغنية بالصوديوم والفوسفور، فعليك بتجنب كل ما هو مدون عليه انه يحتوي على ” PHOS “ .
لمزيد من المعلومات والاستفسارات يمكنك مراجعة استشاري تغذية مرضى الكلى.

Back To Top
error: Content is protected !!